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今日のお造り / The fresh slices of raw fish eaten today

今日のお造り / The fresh slices of raw fish eaten today
 今日は酒席がありまして、これがメインのお造りです。右上のカサゴがおいしかったです。

I had a drinking party today and this is the main fresh slices of raw fish.
Upper right rockfish was delicious.


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テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

  1. 2013/12/24(火) 23:09:43|
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鮎の塩焼き / A sweetfish grilled with salt

鮎の塩焼き / A sweetfish grilled with salt
 鮎の塩焼きも食べました。


We ate a sweetfish grilled with salt.


  1. 2013/06/13(木) 22:04:39|
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蟹 / Crab

蟹 / Crab
 蟹も食べました。


The crab also ate.



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  1. 2013/06/12(水) 22:14:14|
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冷酒用タンブラー / The tumbler for cold sake

冷酒用タンブラー / The tumbler for cold sake
 冷酒用のタンブラーをお店に借りて、少しでも空気に触れないよう静かに注ぎます。酸化を少しでも遅らせるためです。酸化によって味が変わるんですね。それほどデリケートなお酒です。


We borrowed the tumbler for cold sake from the store. It pours calmly so that air cannot be touched.It is for delaying oxidization. The taste change by oxidization. This is so delicate Sake.


  1. 2013/06/06(木) 22:43:06|
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袋吊りスペシャル / Fukurozuri-Special

袋吊りスペシャル / Fukurozuri-Special
 今回の中尾氏ご提供の日本酒はこれっ!「袋吊りスペシャル しあわせ気分」です。袋吊りって日本酒の製造では一番美味しい製法でもろみを絞るとき力を加えず、もろみを入れた袋を吊り上げて重力だけで落とすんだそうです。これ、1升4,000円近いお酒です。産地は徳島県阿南市、蔵元は近清酒造さん。家族従業員4人だけで作る日本一小さな蔵元とか。。。

近清酒造(ちかきよしゅぞう)

このお酒を買えるのは上野の「酒屋のセキヤ(関矢)」さんです。

酒屋のセキヤ(関矢)

美味しいか?ですって?それを聞くのは野暮というものです。すっきりとさわやかでジューシー。高級ワインのような贅沢さっ!飲んでいる間にも味が変わっていきます。


This is the sake which Mr. Nakao offered for this meeting! "Fukurozuri-special fortunate feeling ". "Fukurozuri" is the most delicious process in manufacture of sake. It is said that power is not applied when extracting fermenting rice , but the bag into which fermenting rice was put is lifted, and it drops only on gravity. It is nearly 4,000yen per 1.8 liters sake. A place of production is Anan-city TOKUSHIMA and a distiller is "Chikakiyo-syuzoh".It is said that they are the smallest distiller in Japan which makes only from four family employees.

It is Sekiya of liquor store in Ueno TOKYO that can buy this sake.

Is it delicious? It is? It is boorish that hears it. It is fresh shapely and juicy. "Rich" like high-class wine! Also while drinking, the taste changes.


テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/06/05(水) 22:47:10|
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原酒 / Malt Sake

原酒 / Malt Sake
中尾氏が持ってきた蔵出し原酒(銘柄は覚えていません)はおいしかったなぁ。そこのオレンジのレーベルなんですが。。。


The malt-sake-taken-out-of-a-warehouse (the brand does not remember) which Mr. Nakao brought was delicious. It is a label of the orange there...


 さきほど中尾氏から連絡いただきました。ありがとうございます。このお酒は(株)馬場本店酒造(千葉県香取市佐原)の、名前はそのまま「蔵出し 原酒」だそうです。下にリンクを張りますね。みりんも絶品とか。。。

  (株)馬場本店酒造 蔵出し原酒


I connected from Mr. Nakao previously. Thank you.
He said that the name of "Baba Head office Brewing" (Sawara Katori-city Chiba JAPAN) of "Malt-Sake-taken-out-of-a-warehouse" as it is.
As above-mentioned Rink.
Mirin(The sweet seasoning containing alcohol of Japan ) is also a rare object of art...


蔵出し原酒

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/21(木) 20:54:18|
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ホウボウ / Gurnard

ホウボウ / Gurnard
 ホウボウがおいしかったです。顔を見るとカサゴに似ています。カサゴ目ですからね。胸びれが大きくてひれの下に3対の触手というか足のようなものを持っていて、それで砂地の底を自由に歩き回れるんです。底魚は白身でおいしいものが多いんですが、ホウボウは脂がのっていてこってりとコクがあっておいしいです。お刺身は最高の食べ方ですね。


Gurnard was delicious.This fish resembles rockfish, if that face is seen.It is the same Scorpaeniformes as rockfish.A pectoral fin is large, and it is called three pairs of feelers or things like a leg under a fin, then he walks freely and it can turn around the bottom of the sands. Demersal fish has many delicious things with white meat. There is much oil, and this fish is substantial and delicious.
Sliced raw fish is the most delicious way of eating.



houbou-01


テーマ:鮮魚 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/20(水) 17:49:07|
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松阪牛 / Matsuzaka-Beef

松阪牛 / Matsuzaka-Beef
連日食べ物の話ばかりで申し訳ありませんが、伊勢に行ったら松阪牛を食べないわけにはいきません。世界一おいしいと言われる和牛のなかでもトップクラスのおいしさだと思います。これは牛鍋です。お店は松阪駅近くの「相生」さんです。


Although I feel sorry only in the talk of food every day, Matsuzak- beef must be eaten if it goes to Ise.
I think that it is top-class delicacy also in the Japanese beef said to be the most delicious in the world.
This is a "beef-stewpot". The restaurant is "Aioi" near Matsuzaka Station.

テーマ:近畿地方情報♪(大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山) - ジャンル:地域情報

  1. 2013/01/04(金) 21:17:49|
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‐マウスのコードは煩わしいモノです。無ければ本当に良いのですが、動きが不確実で重くなったり、マイクロソフトの電池式無線マウスで経験した10日で単3を2本使うほどの電池消費量で痛い目にあって、なかなか手がでませんでした。  ところがこのマウスは秋葉原でも評判で、「クレバリー」で6千円台の最安値でしたのでGet!(^o^)  手にしっくりなじむデザインはさすがです。マウスを持つ手が気持ちいい。前後左右のキーコントロールも文句なし。心配した充電の持ちは、使用中に切れるようなことはなく、ほって置いても即座に電源が切れてパワーセーブ状態に入ります。これは◎です。


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